Leadership

De l’éleveur au consommateur : engagés plus que jamais !

La dernière année fut à nouveau teintée par la pandémie de la Covid-19, le télétravail et des habitudes de consommation axées plus sur le détail que la restauration. Elle a également été marquée par des imprévus que nous avons sus, en tant qu’éleveur et dirigeant, surmonter. Leadership, innovation, excellence et intégrité, voilà ce qui a guidé les décisions des Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) cette année, plus que jamais désireux de collectivement bâtir un meilleur avenir.

Notre travail, en tant que représentant des éleveurs de volailles au Québec, est d’assurer la définition d’un juste niveau de d’allocation et de répartir cette dernière afin qu’elle soit réalisée par les éleveurs québécois. La rigueur et l’expérience de l’équipe des EVQ ont permis de réaliser des estimations justes des besoins du marché et de bien appuyer nos organisations nationales dans la définition du niveau des allocations. La réalisation de l’allocation de production a toutefois été un défi cette année pour la province, tant dans les secteurs du poulet que du dindon, compte tenu principalement des enjeux opérationnels chez les transformateurs. Deux épisodes d’euthanasie de poulets à la ferme ont ainsi été vécues en 2021, marquant une triste première pour la filière québécoise. Plus récemment, ce sont des enjeux d’approvisionnement en poussins et le coût des dindonneaux qui sont venus bousculer l’agenda des secteurs. Ce qui nous ramène à l’importance que chaque maillon réalise une planification de ses capacités, assument leur responsabilité, partagent leur plan de contingence et conviennent de mesures afin de réaliser l’allocation provinciale. C’est d’ailleurs ce que les délégués – réunis en rencontre d’information en janvier – ont unanimement demandé aux EVQ et aux autres partenaires afin d’éviter toutes nouvelles euthanasies.

Les EVQ ont travaillé activement cette année à l’adoption de modifications réglementaires et à la défense du maintien du plafond de détention de quota. Un plan d’intervention a d’ailleurs été présenté à la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec concernant les prochaines adaptations qui seront faites au règlement afin d’assurer l’accessibilité du quota à de multiples titulaires pour qu’ils le mettent en production et aussi éviter la concentration du quota aux mains de quelques joueurs. D’autres modifications visant à stabiliser le prix du quota ont été déposées à la Régie en début d’année. La pérennité de nos entreprises, l’établissement d’une relève et l’accessibilité du quota figurent parmi les priorités de travail de l’organisation. De plus, une filière forte doit assurer une saine concurrence entre les acteurs. C’est ce à quoi les EVQ veillent dans l’élaboration des modifications aux règlements, mais également dans le cadre du renouvellement des conventions de mise en marché. La Convention dans le secteur du poulet a été dénoncée, cette année, avec l’objectif d’avoir une convention plus simple et inclusive à de nouveaux transformateurs en utilisant la croissance de la production pour les établir. Cette approche positive permettra, nous l’espérons, une entente rapide avec les transformateurs.

L’année 2021 a également été marquée par la reprise des activités en présence. Ce ne sont pas moins de 22 rencontres d’éleveurs qui ont été réalisées durant l’année. La proximité des éleveurs, la possibilité de mieux comprendre les enjeux de chacun, de vulgariser les modifications réglementaires et les processus de définition de l’allocation, voilà les arguments pour la tenue de ses rencontres et la diversité des formules adoptées pour joindre les éleveurs. Merci d’avoir été si nombreux à participer! Votre présence est importante! Elle l’a également été pour la collecte des informations des coûts dans le dindon qui permet à l’organisation de définir des indicateurs afin de mieux appuyer nos demandes.

Après une année aux nombreux défis, les EVQ peuvent dresser un bilan des actions réalisées, en soulignant l’importance de nos obligations et de l’équité entre les éleveurs. La force de l’organisation a été d’être proposeur de solutions tout au long de l’année, ce que nous nous engageons à poursuivre. L’expérience et la rigueur de l’équipe de permanents de l’organisation permet d’avoir une vision plus éclairée quant aux actions à mener, leur travail est d’ailleurs salué.

Actuellement, la filière avicole du Québec est sur le pied d’alerte avec la présence de la grippe aviaire dans le corridor migratoire du Québec. En tant qu’acteurs de la filière avicole et agricole, nous sommes tous interpellés afin de rehausser les consignes de biosécurité et être vigilants. L’année 2021 a permis de mettre en lumière certaines lacunes de notre système. Je suis confiant que nous pouvons tous ensemble œuvrer pour corriger le tir en collaborant dans le dossier de la grippe aviaire comme dans tous les autres pour l’avancement de la filière.